1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:01:35.22 ID:CJ0i2qe+a
【寮メシ】全部食べてほしい!“残食表”を作ってメニュー考案...ロッテ・浦和寮
ロッテ浦和寮で選手の食事面を担っているのは、メリックス(株)の「スポーツ栄養チーム」だ。
すべて平らげてほしい。その思いから20数人の寮生に「食べたいもの」のアンケートを取る。
その結果を本社に送り、担当の藤原、元橋両栄養士が考案した日々のメニューを清水料理長に伝える。
「それを基に心を込めて料理を作りますが、それで終わりではないんです」と清水料理長。
選手たちがどんなメニューをどれだけ食べたのか。チェックをし、時に取材する。
そして選手一人一人の名前で10段階評価の“残食表”を作成。「それを管理栄養士に送って確認してもらい、
次の献立に反映する」という。寮の現場と本社の連携プレーが繰り返される。
写真は18年に寮生が夕食で完食した一皿一皿で作ったメニューだ。いわば、“究極”のメニューで、
メインはチーズハンバーグ、アスパラとベーコンのソテー、肉じゃが、豚汁、サラダ、
フルーツ、ヨーグルト、おしんこ、そしてご飯だ。
https://www.daily.co.jp/baseball/2018/12/15/0011906265.shtml
ロッテ浦和寮で選手の食事面を担っているのは、メリックス(株)の「スポーツ栄養チーム」だ。
すべて平らげてほしい。その思いから20数人の寮生に「食べたいもの」のアンケートを取る。
その結果を本社に送り、担当の藤原、元橋両栄養士が考案した日々のメニューを清水料理長に伝える。
「それを基に心を込めて料理を作りますが、それで終わりではないんです」と清水料理長。
選手たちがどんなメニューをどれだけ食べたのか。チェックをし、時に取材する。
そして選手一人一人の名前で10段階評価の“残食表”を作成。「それを管理栄養士に送って確認してもらい、
次の献立に反映する」という。寮の現場と本社の連携プレーが繰り返される。
写真は18年に寮生が夕食で完食した一皿一皿で作ったメニューだ。いわば、“究極”のメニューで、
メインはチーズハンバーグ、アスパラとベーコンのソテー、肉じゃが、豚汁、サラダ、
フルーツ、ヨーグルト、おしんこ、そしてご飯だ。
https://www.daily.co.jp/baseball/2018/12/15/0011906265.shtml
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:02:49.40 ID:FE+zxHJTp
埼京線から見えるアレか?
4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:03:59.76 ID:PlLFDZNYM
ワイでも完食出来るようやん
プロなら倍食えるやろ
プロなら倍食えるやろ
5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:04:17.35 ID:gMsjjJ9q0
普通全部食うやろ
そんな残すんか
そんな残すんか
7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:06:01.23 ID:jZ+orMHH0
親会社が食品業者だしな
6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2018/12/15(土) 11:05:10.02 ID:zyQGyAua0
美味そうやなー
2000: 管理人ひとこと 2018/12/15(土) 11:01:35.22
クッソうまそう
公式ツイッターでちょいちょいあげられる食事風景とかほんま美味そうで誘惑されるわ
2軍やとわりと肘井がよう飯食ってるところあげられてた気がするけど、来年はどうなるかな
公式ツイッターでちょいちょいあげられる食事風景とかほんま美味そうで誘惑されるわ
2軍やとわりと肘井がよう飯食ってるところあげられてた気がするけど、来年はどうなるかな
引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1544839295/
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